四川日報 2020年04月09日
本網(wǎng)訊（記者 李丹）4月7日，省教育廳出臺通知，進(jìn)一步加強中小學(xué)校食堂衛生和食品安全管理。
近日，省政府教育督導委員會(huì )組織教育、財政、衛生等相關(guān)部門(mén)，對全省春季學(xué)期開(kāi)學(xué)工作進(jìn)行了督導檢查，發(fā)現部分學(xué)校食堂衛生和食品安全管理不到位，存在食堂洗手設施配備不足、無(wú)防蠅設施、消毒不規范等問(wèn)題。
省教育廳明確，中小學(xué)校食堂要完善設施保障。各級教育行政部門(mén)要督促指導各學(xué)校落實(shí)食堂疫情防控和建設經(jīng)費，做好物資儲備、增添設施設備，為開(kāi)展疫情防控和食品安全工作提供物資保障。學(xué)校食堂要儲備必需的口罩、一次性手套、肥皂或洗手液、消毒劑、體溫測量?jì)x等物資。要滿(mǎn)足師生員工餐前便后洗手需求，根據學(xué)校師生規模在食堂就餐區外適當位置、廁所適當位置設置數量足夠的水龍頭或洗手池，并備有肥皂、洗手液等，也可在食堂入口醒目位置放置免洗洗手液。做好防蠅防蚊防鼠防塵等工作，預防腸道和流行性乙型腦炎等傳染病的發(fā)生和暴發(fā)。
規范物資管理，各校要加強貯存環(huán)節日常管理，分區、分架、分類(lèi)、離地、離墻存放食材，防止食材交叉污染。
科學(xué)清洗消毒方面，提倡每天早、中、晚開(kāi)啟紫外線(xiàn)燈對食堂進(jìn)行環(huán)境消毒，每次30分鐘。每天使用含氯消毒劑對操作間和就餐區的地面進(jìn)行預防性消毒2次，嚴禁高頻次重復消毒。
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