本站原創(chuàng ) 2016年12月02日
本網(wǎng)訊（局辦）為進(jìn)一步加強肉及肉制品市場(chǎng)監管力度，嚴厲打擊豬肉及肉制品違法行為，州食品藥品監管局四措施加強豬肉及肉制品質(zhì)量。
——加強豬肉源頭監管。加強對屠宰加工企業(yè)的檢查,監督企業(yè)嚴格按照規定程序和標準進(jìn)行屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗，防止未經(jīng)檢疫檢驗和檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品和豬肉不可食用部分違法、違規進(jìn)入市場(chǎng)，確保豬肉質(zhì)量源頭安全。
——加強豬肉產(chǎn)品進(jìn)行批發(fā)、零售市場(chǎng)的監督管理。以食品生產(chǎn)企業(yè)、集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者以及學(xué)校食堂、集體用餐配送單位等肉品使用量較大的單位為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查是否存在銷(xiāo)售、使用來(lái)源不明、質(zhì)量不合格豬肉等行為。要嚴格核查確保市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉、餐飲經(jīng)營(yíng)者采購的鮮肉及肉制品、食品生產(chǎn)者用作原輔料豬肉的質(zhì)量安全。
——加強走私打擊。全力追查走私入境豬肉的來(lái)源及銷(xiāo)售去向，包括幕后指使人、承運企業(yè)和相關(guān)人員、承儲冷庫經(jīng)營(yíng)企業(yè)和相關(guān)人員以及采購使用的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。
——加強宣傳力度。充分利用電視、廣播、報刊和網(wǎng)絡(luò )等媒體，廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規及肉類(lèi)及其制品經(jīng)營(yíng)相關(guān)要求，使肉類(lèi)及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增強法律意識，切實(shí)守法誠信從業(yè)；要充分發(fā)揮12331投訴舉報熱線(xiàn)的作用。
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