四川日報 2020年09月16日
站在宜賓市屏山縣大乘鎮雙峰村的雙峰茶園極目遠眺，能看到遠處呈黛青色連綿起伏的山脈，腳下茶園是濃濃的青綠，淡淡的茶香隨山風(fēng)而來(lái)。不過(guò)仔細一瞧卻讓人費解，整齊的成排茶樹(shù)間，卻有雜草在列。
“可別小看這片長(cháng)草的茶園?！?月24日下午，記者一行從村委會(huì )出發(fā)，繞了7公里盤(pán)山路抵達這片茶園，雙峰村第一書(shū)記張孟川連忙站出來(lái)打消記者的疑慮，“這是當地唯一能出口到歐盟國家的茶園，可以說(shuō)代表了大乘鎮種茶的最高水平?！?/p>
巖門(mén)茶，40年前就由屏山縣巖門(mén)（今雙峰村境內）一帶的村民開(kāi)始種植，輝煌時(shí)要“熟人相托”才能買(mǎi)到，后來(lái)沒(méi)落，成為“為他人作嫁衣”的原料茶，產(chǎn)值不高。如今，巖門(mén)茶竟打入茶葉準入標準嚴苛的歐盟市場(chǎng)，成為村民致富增收的利器，這期間發(fā)生了什么？□本報記者羅之飏
不做“柴火茶”：用上天然氣不讓煙火熏茶園
8月24日傍晚，忙完一天活路的十來(lái)位雙峰村村民來(lái)到小賣(mài)部邊休息，說(shuō)起巖門(mén)茶，大家打開(kāi)了話(huà)匣子。
“巖門(mén)茶好著(zhù)呢，干凈得很?！?組貧困戶(hù)羅成海說(shuō)罷，怕記者不信，跑去旁邊茶園里摘了幾片茶葉遞給記者看。
干凈，是巖門(mén)茶這幾年才有的光景。之前，巖門(mén)茶一度是不折不扣的“柴火茶”，村里家家戶(hù)戶(hù)做飯也是“柴火飯”，“煙子熏得多的茶園，采會(huì )兒茶手上都是煙味?！绷_成?；貞?。
改變發(fā)生在2018年，通村路、產(chǎn)業(yè)道、耕作道、連戶(hù)路四通八達后，提升茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提上日程。雙峰村村委會(huì )、茶葉合作社和引進(jìn)的幾家茶葉加工企業(yè)湊到一起想辦法，“山溝溝那么深，柴火煙子出不去，肯定要熏茶園，這個(gè)問(wèn)題要解決?！彪p峰村黨支部副書(shū)記李澤明說(shuō)。
隨后，通過(guò)鎮政府協(xié)調，一條12公里的天然氣供氣管道鋪進(jìn)了雙峰村。李澤明告訴記者，屏山縣供氣單位每戶(hù)免費提供50米入戶(hù)管道，每戶(hù)只需承擔4500元的開(kāi)戶(hù)費，“現在公路沿線(xiàn)的茶農基本上都用上天然氣，很少見(jiàn)到煙了?！?/p>
出口“品質(zhì)茶”：高標準換來(lái)歐盟市場(chǎng)認可
茶葉干凈，不被煙火熏，和進(jìn)入歐盟市場(chǎng)有什么關(guān)系？在村里采訪(fǎng)時(shí)，屏山縣巖門(mén)秀芽茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理石成彬沒(méi)有直接回答，而是將記者帶到了炒茶車(chē)間，打開(kāi)一包新鮮炒制的綠茶，叫記者“先嘗一嘗再說(shuō)”。
山泉水沖泡的巖門(mén)綠茶湯色通透，口感清洌，同行的人嘗完后直呼“一喝就是很貴的感覺(jué)”。實(shí)際上，巖門(mén)綠茶確實(shí)身價(jià)不菲。石成彬告訴記者，出口到歐盟的巖門(mén)綠茶每斤均價(jià)為1000元上下。
“貴就貴在品質(zhì)上?！笔杀蚪榻B，公司生產(chǎn)原茶最早在2016年經(jīng)過(guò)SGS（瑞士通用公證行）檢測，有467項指標通過(guò)歐盟標準，今年已有515項指標通過(guò)，這批原茶全部產(chǎn)自雙峰茶園，到目前每年的產(chǎn)量只有10噸上下?！盁熁鹧坏?，農藥撒不得，品質(zhì)才能不斷提高，所以大家看到茶園里長(cháng)了那么多草?！笔杀蛘f(shuō)。
巖門(mén)茶賣(mài)到歐洲去了！一時(shí)間，這個(gè)消息在種了幾十年茶葉的巖門(mén)種茶人中傳開(kāi)，也讓當地看到再次打響巖門(mén)綠茶品牌的希望。坡地改梯田、換苗變高產(chǎn)、統防統治病蟲(chóng)害……幾年下來(lái)，從最初的綠茶到紅茶再到生產(chǎn)抹茶食品原料，品類(lèi)不斷豐富，村民持續增收，今年上半年，全村45戶(hù)茶農貧困戶(hù)茶葉銷(xiāo)售收入75.9萬(wàn)元，人均收入近5000元。
多做“致富茶”：反復試驗探索更好制茶工藝
行走在村里集中連片種植的茶園里，汩汩清泉沿茶園緩坡流下，望著(zhù)冷清下來(lái)的茶園，張孟川再次思考巖門(mén)茶的未來(lái)。
“短板還有很多，加工就是第一個(gè)大問(wèn)題?！睆埫洗ㄕf(shuō)，受工藝局限，炒制后的巖門(mén)綠茶芽短葉碎，賣(mài)相不好，如果全部改為人工翻炒，效率低、成本高，會(huì )進(jìn)一步降低茶農的利潤。
銷(xiāo)售渠道較窄也是一大痛點(diǎn)。石成彬告訴記者，雙峰茶園品質(zhì)最好的茶葉要通過(guò)北京一家合作企業(yè)才能出口到歐盟市場(chǎng)，出口渠道不在自己手中，只能別人賺大頭自己掙小頭。
村里已經(jīng)在謀求改變。屏山縣茶葉技術(shù)推廣站高級農藝師劉兆斌說(shuō)，當地在省農科院茶葉研究所指導下引進(jìn)了福建的一門(mén)制茶工藝，已經(jīng)反復試驗了兩年，希望能探索出更適合當地的標準化制茶工藝。去年9月，當地改建了一處200畝的育茶基地，選育出更適合當地土壤氣候的新品種，為繼續換種做好準備。
銷(xiāo)售渠道也在拓寬。張孟川介紹，屏山縣特色農產(chǎn)品一條街即將建成，巖門(mén)茶將是重要展示產(chǎn)品，村上也在聯(lián)合定點(diǎn)幫扶單位浙江省海鹽縣尋找更多的銷(xiāo)售途徑，“不少企業(yè)今年開(kāi)始嘗試直播帶貨，線(xiàn)上開(kāi)店拓展銷(xiāo)路?！?/p>
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