我州加強建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作
本站原創(chuàng ) 2016年11月09日
本網(wǎng)訊（局辦）為切實(shí)加強建筑工地食堂食品安全管理，州食品藥品監管局開(kāi)展建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作。
加強建筑工地食堂食品安全監管與督導。企業(yè)要嚴格工地食堂食品安全主體責任，把好原料采購貯存關(guān)、食品加工制作關(guān)、餐具清洗消毒關(guān)、場(chǎng)所清潔衛生關(guān)、人員健康培訓關(guān)，保障員工飲食安全。
加強整治目標，堅持統籌規劃?？茖W(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過(guò)深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。
加強食品采購。不得采購和使用三無(wú)產(chǎn)品，不得使用來(lái)源不明的散裝植物油、調味品，不得采購來(lái)源不明的禽畜肉制品，要嚴格索證，做到票證貨相符，建立驗收臺賬，嚴禁不合格食品流入工地食堂。
加強食品安全信息報送。集中整治進(jìn)展動(dòng)態(tài)情況，重要情況要及時(shí)報告。
加強新聞宣傳。組織媒體開(kāi)展專(zhuān)項整治專(zhuān)題報道。重點(diǎn)報道基礎設施改造、制度建設、食品安全責任落實(shí)的開(kāi)展情況，集中報道一批好典型、好經(jīng)驗、好做法，促進(jìn)建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。
