我州加強食用野生菌監管
本站原創(chuàng ) 2016年07月20日
本網(wǎng)訊（州食藥監局）近期，我州食用野生菌相繼上市，為有效避免因食用野生菌而引發(fā)的不良反應，我州對旅游景區餐飲服務(wù)、建筑工地食堂、農村自辦群體性宴席、綜合農貿市場(chǎng)、鄉鎮集貿市場(chǎng)、各類(lèi)食用農產(chǎn)品集中銷(xiāo)售點(diǎn)、批發(fā)點(diǎn)食用野生蘑菇作了具體要求，進(jìn)一步加強監管。
一是加大巡查、檢查頻次。對野生菌售賣(mài)商販進(jìn)行備案登記，加大巡查頻次，逐戶(hù)檢查。
二是嚴管經(jīng)營(yíng)主體。要求各野生食用菌經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格把關(guān)，對于不明品種的野生菌一定提高警惕，不上市銷(xiāo)售，要向初次購買(mǎi)野生食用菌的消費者做好野生菌食用方法的介紹。
三是做好宣傳工作。在各類(lèi)媒體、人流量大的區域、農貿市場(chǎng)或集貿市場(chǎng)出入口處粘貼食用野生菌消費警示，廣泛宣傳，提示廣大消費者不要隨意采買(mǎi)食用不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、難以識別或霉爛變質(zhì)的野生菌。避免出現因食用野生菌而引起的不良反應。
四是加強食用野生菌中毒事件應急管理和處置工作。一旦發(fā)生疑似食用野生菌導致的食品安全事件，要嚴格按照有關(guān)規定，及時(shí)按程序報告并抓好應急處置。
五是要求明確。結合正在進(jìn)行的農牧區食品安全“掃雷”行動(dòng)專(zhuān)項整治，制定有針對性的檢查方案，細化任務(wù)，明確監管責任，做到任務(wù)到崗、責任到人。在巡查檢查留下監管痕跡，防止搞形式、走過(guò)場(chǎng)，以扎實(shí)的作風(fēng)開(kāi)展工作，有效防控野生菌食物中毒事故。
