本網(wǎng)訊（李敏 記者 宋志勇）目前時(shí)值蟲(chóng)草采挖之季，且高考、中考、端午節也逐漸臨近，全面做好食品安全監管工作和預防食品安全事故發(fā)生尤為重要。為規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保人民群眾的身體健康和生命安全。近日，州食安辦發(fā)出通知，要求全州各級各有關(guān)部門(mén)切實(shí)做好高中考期間的食品安全保障工作。
《通知》指出，各級政府和食品安全監管部門(mén)要按照“政府負總責、各職能部門(mén)各負其責”的原則，有序安排部署，細化工作責任，制定具體措施，加強協(xié)作，齊抓共管，深入查找食品安全隱患和薄弱環(huán)節，切實(shí)抓好食品安全各環(huán)節的監管；嚴格落實(shí)食品安全監管責任，強化食品安全責任制和責任追究制，確保各項工作落到實(shí)處，確保轄區不發(fā)生重大食品安全事件。
《通知》強調，各地、各部門(mén)要結合實(shí)際，根據節日期間食品消費的特點(diǎn)，把節日期間消費量大的肉、蛋、禽、酒類(lèi)、飲料、水產(chǎn)品、節令食品等作為重點(diǎn)檢查品種，重點(diǎn)抓好各環(huán)節的監督檢查；重點(diǎn)抓好農村和城鄉結合部食品小作坊的檢查；重點(diǎn)抓好對各大商場(chǎng)、超市、食品批發(fā)市場(chǎng)的監督檢查。餐飲消費環(huán)節要重點(diǎn)抓好對各類(lèi)餐飲服務(wù)單位的監督檢查，特別要加強對旅游景區、學(xué)校食堂、“農家樂(lè )”等承辦節日聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位及城鄉結合部、重點(diǎn)寺廟等餐飲提供者的監督檢查，重點(diǎn)檢查食品原料索票索證和進(jìn)貨采購臺帳、食品貯存、加工、熟食鹵味、涼菜加工制作、餐飲具消毒、人員健康狀況管理等情況，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，消除隱患，防止食品安全事故發(fā)生。同時(shí)，要做好農村家宴及“農家樂(lè )”經(jīng)營(yíng)戶(hù)食品安全宣傳和指導工作，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
《通知》要求，各地、各部門(mén)要采取多種形式，廣泛宣傳有關(guān)食品安全法律法規和食品安全科普知識，引導公眾科學(xué)消費，不斷提高消費者食品安全意識，提高自我防范能力。
