我州開(kāi)展海螺溝景區餐飲服務(wù)專(zhuān)項治理
本站原創(chuàng ) 2016年05月26日
本網(wǎng)訊（局辦）為進(jìn)一步加強對海螺溝景區餐飲服務(wù)食品安全的監督管理，有效落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責任，助推海螺溝創(chuàng )建國家級5A級景區，5月4日至16日，我州食品藥品監管局組成工作組在海螺溝景區全面開(kāi)展了餐飲服務(wù)食品專(zhuān)項治理。
工作組結合《旅游景區質(zhì)量等級的劃分與評定》中餐飲管理評定要求和餐飲服務(wù)食品安全許可規范及操作規范，對餐飲服務(wù)單位是否持有有效許可證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否持有健康證，食品處理區的設置、布局、分隔及設施設備是否合理，庫房、專(zhuān)間是否規范，是否有必備的清洗、消毒、保潔設施并規范使用、防塵、防鼠、防蟲(chóng)害設施及其相關(guān)物品管理是否符合要求等方面進(jìn)行了認真細致的檢查指導。
針對前期規范整治梳理出的重點(diǎn)區域和重點(diǎn)單位進(jìn)行集中明查，逐戶(hù)對照己下達的監督意見(jiàn)書(shū)，查看各餐飲服務(wù)單位是否按照提出的整改意見(jiàn)落實(shí)到位，對沒(méi)落實(shí)到位的83戶(hù)下達整改復查意見(jiàn)書(shū)，要求餐飲服務(wù)單位限期整改完成；對新開(kāi)辦、變更經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、變更經(jīng)營(yíng)項目等的88家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了規范指導，并下達了監督意見(jiàn)書(shū)；對存在食品安全隱患的14家餐飲服務(wù)單位下達責令改正通知書(shū)；對證照過(guò)期、法人變更的6家餐飲服務(wù)單位的許可證進(jìn)行注銷(xiāo)。
工作組現場(chǎng)還對符合評定要求的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級動(dòng)態(tài)等級評分，共評定優(yōu)秀8家，良好53家，一般54家。同時(shí)對28家完成“明廚亮灶”工程的餐飲服務(wù)單位張貼“明廚亮灶、誠信經(jīng)營(yíng)”標識
