——我州食品安全工作綜述
州政府州長(cháng)益西達瓦在康定市農貿市場(chǎng)檢查食品安全。
州委常委許春秀在餐飲企業(yè)檢查食品安全。
州政府副州長(cháng)何飚在康定民貿公司檢查食品安全。
檢查學(xué)校餐飲安全。
檢查生豬屠宰點(diǎn)。
近年來(lái),我州食品安全工作得到州委、州政府高度重視，將保衛人民群眾“舌尖上的安全”作為政府工作目標之一，加快推進(jìn)食品監管體制改革，深入普及食品安全知識，著(zhù)力加強日常監管，大力開(kāi)展專(zhuān)項整治，嚴厲懲治違法犯罪行為，群眾對我州食品安全滿(mǎn)意度逐年提高，全州食品安全態(tài)勢總體向好，今年以來(lái)全州未發(fā)生一起重大食品安全事故。
領(lǐng)導重視 組織保障不斷加強
州委、州政府高度重視食品安全工作。州委書(shū)記胡昌升、州政府州長(cháng)益西達瓦、州委常委許春秀、州政府副州長(cháng)何飚等州領(lǐng)導先后多次對食品安全工作作出重要批示，并親自推動(dòng)食品安全工作，參加元旦、春節、藏歷新年節前檢查活動(dòng)，多次帶隊深入一線(xiàn)督查、調研食品安全工作。州政府印發(fā)了《甘孜州2015年食品安全重點(diǎn)工作安排》，確保了全州食品安全監管工作有序推進(jìn)；州政府與各縣政府、州食品安全委員會(huì )各成員單位簽訂了《食品安全監管責任書(shū)》，明確政府和部門(mén)職責，形成了食品安全齊抓共管的局面。各級人大、政協(xié)繼續關(guān)心、支持食品安全工作，州人大、政協(xié)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議聽(tīng)取食品安全工作并建言獻策。同時(shí)，州、縣、鄉鎮及時(shí)調整充實(shí)了食品安全委員會(huì )組成人員，鄉鎮確定了食品安全協(xié)管員,行政村、重點(diǎn)寺廟落實(shí)食品安全信息員，為全州食品安全監管工作有力、有序、有效開(kāi)展提供了強有力的組織保障；州食安委辦公室制定完善了《食品安全委員會(huì )工作規則》、《甘孜州食品安全事故應急預案》等制度，健全食品安全監管的長(cháng)效機制。
齊抓共管 食品安全監管無(wú)盲區
州食安委各成員單位將食品安全工作納入重要議事日程，把食品安全工作落到了實(shí)處，履職盡責，團結協(xié)作，密切配合，基本實(shí)現了無(wú)縫監管，1-5月，全州未發(fā)生一起重大食品安全事故。
建立部門(mén)聯(lián)動(dòng)機制。州食藥監、農牧、衛生、教育、旅游、工商、質(zhì)監等部門(mén)建立了協(xié)作機制，在應急處置、市場(chǎng)規范、案件查辦等方面，及時(shí)互通監管信息，加強輿情監測。同時(shí)還加強了與安監、交通、住建等部門(mén)的食品安全工作對接，有效防范了食品安全事故的發(fā)生。州食安委始終把學(xué)校、工地食堂、農家樂(lè )、農村家宴、旅游景區、寺廟等區域確定為督查重點(diǎn)，以重大節假日、重大活動(dòng)和重要本地物品出產(chǎn)時(shí)節強化專(zhuān)項督查。今年以來(lái)，開(kāi)展了12次聯(lián)合執法檢查和問(wèn)題督查，檢查農貿市場(chǎng) 18個(gè)、生豬屠宰企業(yè)12家、 食品生產(chǎn)企業(yè)27家、超市43家、食雜店783家、餐飲單位921家，促使全州食品安全監管水平整體推進(jìn)。
強化行政執法與刑事司法銜接。州縣食藥局積極強化與檢察、公安、法院的工作銜接，州檢察院、州公安局、州食品藥品監管局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于建立和完善食品藥品安全犯罪案件移送工作機制的意見(jiàn)》。在2015年深化食品安全專(zhuān)項“亮劍”行動(dòng)、肉及肉制品、酒類(lèi)專(zhuān)項整治行動(dòng)中，集中查辦了一批社會(huì )影響大，涉案金額高的食品違法案件，有力震懾了食品領(lǐng)域的違法犯罪分子。
突出重點(diǎn) 問(wèn)題治理成效顯著(zhù)
嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，強化源頭監管。加強農畜產(chǎn)品種養植（殖）環(huán)節、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節的監管工作，強化水產(chǎn)品質(zhì)量安全監測。1至5月，食藥監部門(mén)圍繞與群眾生活密切相關(guān)的食用油、乳制品、酒類(lèi)、保健食品等重點(diǎn)品種大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項行動(dòng)，全州共檢查農貿市場(chǎng)21個(gè)，豬肉攤點(diǎn)789個(gè)，餐飲服務(wù)單位2796戶(hù)。農牧部門(mén)開(kāi)展“春季農資打假專(zhuān)項治理行動(dòng)”和“送放心農資下鄉宣傳周”活動(dòng)，舉辦咨詢(xún)活動(dòng)54場(chǎng)，培訓咨詢(xún)7.3萬(wàn)人次，發(fā)放宣傳資料8.1萬(wàn)份，展銷(xiāo)農資產(chǎn)品1.4萬(wàn)公斤，價(jià)值金額53.3萬(wàn)元；完成屠宰檢疫3.86萬(wàn)頭（只）、 4.62萬(wàn)羽。其他各相關(guān)部門(mén)立足職能，圍繞食品安全開(kāi)展了相應工作。
切實(shí)保障學(xué)校食堂食品安全。全州食品安全監管部門(mén)和教育行政主管部門(mén)認真貫徹落實(shí)四川省《學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，采取一系列措施保障學(xué)校食品安全。督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度和崗位責任制度，制定學(xué)校食品安全應急處置預案和流程；強化對學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓工作；規范學(xué)校食堂食品安全經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)做好臺帳登記、大宗食品原材料集中采購配送、餐飲具清洗消毒、食品留樣等工作，提高學(xué)校食堂食品安全水平；強化監督檢查，加強對食品安全關(guān)鍵環(huán)節的監管，及時(shí)發(fā)現食品安全隱患，堅決督促其落實(shí)整改。
保障重大活動(dòng)食品安全。抽調精干力量參與重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障，與承辦餐飲單位簽訂食品安全責任書(shū)；對重大活動(dòng)的食品安全開(kāi)展全程動(dòng)態(tài)監督監測,快檢樣品、排除安全隱患。今年共開(kāi)展了州“兩會(huì )”、國家領(lǐng)導來(lái)州視察等18次重大餐飲環(huán)節食品安全保障工作，快檢樣品108份，審查去掉高危菜品16個(gè)，未發(fā)生一起食品安全事故。
我州食品安全監管部門(mén)堅持“在監督中抽驗，在抽驗中監督”的原則，突出對省政府確定的民生工程食品重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位的監督抽驗。2015年全州食品安全監督抽檢任務(wù)360批次，已完成抽樣192批次、檢驗109批次，有25批次不合格；農牧部門(mén)完成畜產(chǎn)品快速檢測15270份樣本，完成產(chǎn)地檢疫1.61萬(wàn)頭（只）、活禽1.31萬(wàn)羽。
為有效預防及時(shí)控制重大食品安全事故，最大限度地減少危害，州食品藥品監管局進(jìn)一步完善了食品藥品安全應急預案、調整充實(shí)了應急工作機構、成立了食品藥品專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì )；健全了食品藥品風(fēng)險研判例會(huì )制度，高質(zhì)量開(kāi)展風(fēng)險研判和風(fēng)險交流，及時(shí)發(fā)布安全預警，不斷提升食品藥品安全風(fēng)險防控能力。
加強宣傳 社會(huì )共治氛圍愈加濃厚
州食品藥品監管局在四川新聞網(wǎng)、甘孜日報、四川經(jīng)濟日報、州電視臺等媒體開(kāi)辟了“食品藥品監管專(zhuān)欄”，組織開(kāi)展和參與各類(lèi)宣傳、培訓8次，制作宣傳展板42幅，接受群眾咨詢(xún)800余人次，培訓食品從業(yè)人員、鄉村廚師、食品安全協(xié)管員、信息員2000余人次；聯(lián)合州藏學(xué)研究所編譯藏漢雙語(yǔ)《食品藥品安全知識手冊》，將發(fā)放到全州各鄉鎮、學(xué)校、寺廟和重點(diǎn)場(chǎng)所，滿(mǎn)足群眾食品安全知識的迫切需求。
