本網(wǎng)訊 （鄢曉莉）近日，海螺溝景區按照5A創(chuàng )建食品衛生標準，結合景區餐飲行業(yè)實(shí)際，積極推進(jìn)實(shí)施“明廚亮灶”工程,為廣大消費者提供明白消費、陽(yáng)光消費服務(wù)。
此次活動(dòng)以大型餐館、接待團隊餐飲單位為重點(diǎn)，通過(guò)逐戶(hù)走訪(fǎng)、現場(chǎng)指導等方法，因地制宜對每家餐飲經(jīng)營(yíng)單位的食品原料采購、食品烹調過(guò)程和餐飲具消毒保潔等工作進(jìn)行指導。并從許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸等9個(gè)方面，對116家餐飲單位進(jìn)行現場(chǎng)監督檢查并量化打分，評定出景區餐飲單位優(yōu)秀等級2家、良好等級31家、一般等級83家。
