四川日報 2021年09月13日
圍繞“綠色”做好文章
●加強種業(yè)創(chuàng )新，實(shí)現農業(yè)綠色生產(chǎn)成為省內專(zhuān)家的共識。我省將在現有優(yōu)質(zhì)的基礎上，解決水稻節水抗旱、重金屬鎘的低積累等問(wèn)題，實(shí)現綠色生產(chǎn)
●綠色種植不僅能保證食品安全，還能提升大米口感。下一步以蛋白質(zhì)含量為切入點(diǎn)，減少氮肥施用，降低稻米蛋白質(zhì)含量，改進(jìn)食味，提升價(jià)值和效益
□四川日報全媒體記者 史曉露
“大米好不好吃，其實(shí)綠色種植是關(guān)鍵?！比涨?，在四川省第三屆“藏糧于技”院士講堂暨首屆天府國際種業(yè)高峰論壇上，中國科學(xué)院院士張啟發(fā)的這番發(fā)言，引發(fā)與會(huì )者對農業(yè)綠色發(fā)展的思考。
聚焦糧食安全、育種創(chuàng )新等話(huà)題，當天，兩院院士與種業(yè)界專(zhuān)家學(xué)者等為種業(yè)振興建言獻策，“綠色”成為會(huì )場(chǎng)的高頻詞。種業(yè)振興究竟可以圍繞“綠色”做好哪些文章？
育種攻關(guān)新方向：培育綠色超級稻
作為論壇發(fā)言的首位嘉賓，張啟發(fā)的發(fā)言題目是《新時(shí)期的稻之道》?！拔覈久桩a(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷什么事情，育種的方向在哪里……”一連串發(fā)問(wèn)之后，答案娓娓道來(lái)。
一看現狀。我國農業(yè)資源環(huán)境負擔沉重，“長(cháng)期以來(lái)，我國以占世界8%的耕地面積，養活了20%-22%的人口，但施用了35%以上的農藥化肥?！?/p>
二問(wèn)需求。我國稻米產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷由數量驅動(dòng)向品質(zhì)驅動(dòng)的變革。過(guò)去群眾關(guān)心的是吃飽，現在還要吃得好。張啟發(fā)說(shuō)，隨著(zhù)生活品質(zhì)的提升，群眾對稻米品質(zhì)的要求已轉變?yōu)榘踩?、美味、營(yíng)養和健康。
適應新需求，需要農業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，構建資源節約型、環(huán)境友好型農業(yè)生產(chǎn)體系，綠色超級稻應運而生。張啟發(fā)解釋?zhuān)G色超級稻就是“少打農藥、少施化肥、節水抗旱、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)”的綠色水稻品種。近5年，國內各單位選育的具備綠色性狀的國審水稻品種16個(gè)，省審水稻品種48個(gè)，累計推廣面積1.59億畝。
“下一步，還需要依靠遺傳資源、基因組科學(xué)與技術(shù)等，選育推廣節肥、節水、抗病新品種?！睆垎l(fā)說(shuō)，同時(shí)加快成熟適用綠色技術(shù)、綠色品種的示范、推廣和應用。
加強種業(yè)創(chuàng )新，實(shí)現農業(yè)綠色生產(chǎn)也成為省內專(zhuān)家的共識?！耙訌娪N創(chuàng )新，特別是要在現有優(yōu)質(zhì)的基礎上，解決水稻節水抗旱、重金屬鎘的低積累等問(wèn)題，實(shí)現綠色生產(chǎn)，這是我們奮斗的方向?！笔∞r科院副院長(cháng)任光俊表示。
“十三五”期間，我省篩選出水稻鎘低積累資源15份，為鎘低積累雜交水稻親本改良和組合選育提供了遺傳基礎，省農科院首次培育出“德粳6號”等重金屬鎘低吸附粳稻品種。此外，我省在重大病蟲(chóng)害理論研究方面取得重要突破，篩選鑒定出廣譜抗病材料和調控因子，揭示了水稻廣譜抗病新機制。
對此，中國工程院院士康振生認為，“抗病基因的克隆及抗性機理的深入解析，為在保證作物品質(zhì)、產(chǎn)量的同時(shí)，大幅度提高作物抗病性奠定了基礎?！彼硎?，未來(lái)，可加速研發(fā)農作物有害生物防控的新技術(shù)、新產(chǎn)品，培育抗逆新品種。
農業(yè)生產(chǎn)新模式：推廣綠色種植和植保
農業(yè)綠色生產(chǎn)，說(shuō)來(lái)容易，但推行困難。少施化肥和農藥，是否意味著(zhù)產(chǎn)量和效益降低？
“答案是否定的?！睍?huì )場(chǎng)上，張啟發(fā)興奮地談起自己的發(fā)現，“一些地區推行‘稻漁種養’模式，農民自己就不打農藥了?！彼堰@種模式稱(chēng)為“雙水雙綠”，就是水稻和水產(chǎn)綜合種養，實(shí)現一田兩產(chǎn)，一水兩用，生產(chǎn)出綠色稻米、綠色水產(chǎn)。
近年來(lái)，我省大力發(fā)展稻漁綜合種養，今年全省在10個(gè)縣整體推進(jìn)“魚(yú)米之鄉”建設，每個(gè)縣集中連片建設稻漁綜合種養基地2萬(wàn)畝以上，提高糧食生產(chǎn)效益。
綠色種植不僅能保證食品安全，還能提升大米口感?！把芯堪l(fā)現，大米食味值與稻米蛋白質(zhì)（氮）含量高度負相關(guān)，而稻米氮含量與氮肥用量顯著(zhù)正相關(guān)?！睆垎l(fā)說(shuō)，因此，少施氮肥是大米好吃的關(guān)鍵，“下一步以蛋白質(zhì)含量為切入點(diǎn)，減少氮肥施用，降低稻米蛋白質(zhì)含量，改進(jìn)食味，提升價(jià)值和效益?！?/p>
圍繞農業(yè)綠色生產(chǎn)，康振生把目光投向農作物病蟲(chóng)害綠色防控，“綠色植保是病蟲(chóng)害防控的發(fā)展方向?！?/p>
所謂綠色植保就是減少化學(xué)農藥使用，優(yōu)先采取生態(tài)控制、生物防治、物理防治和科學(xué)用藥等環(huán)境友好型技術(shù)措施控制農作物病蟲(chóng)害的行為。
他建議，在綠色防控技術(shù)方面，可重點(diǎn)采取推廣抗病蟲(chóng)品種、優(yōu)化作物布局、培育健康種苗、改善水肥管理等措施；推廣應用以蟲(chóng)治蟲(chóng)等生物防治關(guān)鍵措施，推廣昆蟲(chóng)信息素、殺蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)板來(lái)防治農作物害蟲(chóng)。
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