人民網(wǎng) 2021年10月17日
10月16日是第41個(gè)世界糧食日，聯(lián)合國糧農組織將今年活動(dòng)主題確定為“行動(dòng)造就未來(lái)。更好生產(chǎn)、更好營(yíng)養、更好環(huán)境、更好生活”。本周是我國糧食安全宣傳周，主題是“發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè) 助力鄉村振興”。
今年是“十四五”開(kāi)局之年，也是全面推進(jìn)鄉村振興的第一年，如何端牢國人飯碗，如何讓優(yōu)質(zhì)糧食賣(mài)出好價(jià)？如何管好大國糧倉，減少“舌尖上的浪費”？
讓種糧更有賺頭
“優(yōu)質(zhì)麥畝產(chǎn)1100多斤，盈利20多萬(wàn)元?！眲倓傎u(mài)完豐收糧，安徽阜南縣苗集鎮前進(jìn)村村民邵慶狼心情敞亮。
邵慶狼的種糧底氣來(lái)自縣里的優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)鏈，這一鏈條帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)小麥實(shí)現“示范種植——規?；N植——就地加工轉化”三步走，帶動(dòng)農民實(shí)現增收。
“種優(yōu)質(zhì)小麥，效益大不一樣?！鄙蹜c狼算了一筆賬，“優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量每畝增產(chǎn)100至200斤，售價(jià)比普通麥每斤高出一毛多錢(qián)?！?/p>
“好糧食首先是種出來(lái)的?！眹壹Z食和物資儲備局局長(cháng)張務(wù)鋒說(shuō)，優(yōu)質(zhì)糧食工程樹(shù)立優(yōu)糧優(yōu)價(jià)導向，促進(jìn)農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提高了農民種糧和地方黨政抓糧“兩個(gè)積極性”。
在江西省定南縣嶺北鎮含水村，300畝水稻基地一片金黃，再過(guò)10多天即將收割?！巴淼具€沒(méi)開(kāi)鐮，就已經(jīng)和收糧企業(yè)定好了收購價(jià)，現在水稻豐收不愁銷(xiāo)路?！贝迕窭顐ゴ赫f(shuō)，今年從購買(mǎi)種子、肥料到銷(xiāo)售，一條龍全托管給定南縣佳禾農業(yè)發(fā)展有限公司，“工廠(chǎng)化育秧、無(wú)人機植保，光這兩方面，一畝地能節約200多元成本?！?/p>
“帶著(zhù)農民干、領(lǐng)著(zhù)農民賺?！倍峡h佳禾農業(yè)發(fā)展有限公司負責人傅偉群說(shuō)，通過(guò)科技示范、育秧播種、精準施肥、及時(shí)烘干等，實(shí)現了節本增效，大大提高了糧食品質(zhì)。
農民愿不愿意種、愿意種多少糧，關(guān)鍵看種糧能帶來(lái)多少收益。
黨的十八大以來(lái)，以習近平同志為核心的黨中央把糧食安全作為治國理政的頭等大事，深入推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革，加快構建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續的國家糧食安全保障體系。自2017年啟動(dòng)實(shí)施的優(yōu)質(zhì)糧食工程“為耕者謀利”“為食者造?！?，成為助力脫貧攻堅、促進(jìn)鄉村產(chǎn)業(yè)振興的有效路徑。
截至2020年，“中國好糧油”行動(dòng)增加優(yōu)質(zhì)糧食超過(guò)5000萬(wàn)噸，全國糧食產(chǎn)業(yè)年實(shí)現工業(yè)總產(chǎn)值3.2萬(wàn)億元。產(chǎn)業(yè)強、糧食安，糧食產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現穩產(chǎn)與增收互促共進(jìn)，促進(jìn)了國家糧食安全向更高層次躍升。
管好每一粒糧食
浙江省湖州市中心糧庫大院，標準化糧庫整齊敦實(shí)，18棟平房倉、39個(gè)廒間映入眼簾。
登臺階，推門(mén)進(jìn)倉，淡淡的稻香沁人心脾。一排走道板下，堆滿(mǎn)稻谷，高度超過(guò)7米。
“管好每一粒糧，我們的‘法寶’可不少?！焙菔袃浼Z管理有限公司總經(jīng)理芮小明示意記者抬頭看，倉房屋頂采用自呼吸通風(fēng)雙層板式設計，可在高溫條件下快速釋放倉頂積熱；氮氣儲糧、全冷鏈運輸、糧倉周際精準控溫等多項技術(shù)讓糧食在儲藏期安然無(wú)恙。
維護國家糧食安全，離不開(kāi)糧食儲藏、流通等各環(huán)節的努力?！耙涌焱苿?dòng)糧食安全保障立法，深入貫徹《糧食流通管理條例》，扎實(shí)推進(jìn)穿透式監管，堅決守住管好‘天下糧倉’?！睆垊?wù)鋒在2021年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主會(huì )場(chǎng)活動(dòng)上表示。
糧食應急保障事關(guān)國家安全大局，關(guān)系民生福祉，應急條件下的糧食保障直接關(guān)系群眾生活和社會(huì )穩定。
在湖北荊楚糧油股份有限公司應急保供配送倉，記者看到，這個(gè)省級糧油應急保供的中轉配送倉，占地面積接近1000平方米，日常動(dòng)態(tài)儲備700噸成品大米、食用油和面粉面條雜糧等。
在新冠肺炎疫情期間，以這個(gè)應急保供配送倉為代表的糧食應急保供體系迅速響應，及時(shí)配送，有力保障了武漢城區二十多個(gè)社區和武漢市江夏、黃陂、新洲等遠城區的成品糧供應。
國家糧食和物資儲備局應急物資儲備司司長(cháng)王宏介紹，當前，我國在大中城市和價(jià)格易波動(dòng)地區建立了能夠滿(mǎn)足15天消費需要的成品糧儲備，形成了遍布全國的糧食應急保供網(wǎng)絡(luò )，設立超過(guò)1萬(wàn)個(gè)各級糧食市場(chǎng)信息監測點(diǎn)，已經(jīng)初步建立起符合我國國情的糧食應急保障體系。
促進(jìn)全鏈條節糧減損
當前，我國糧食連年豐收，庫存豐盈，夯實(shí)了糧食安全的基礎。但糧食生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節損失浪費現象仍然存在，特別是“舌尖上的浪費”不容忽視。
為節糧減損，餐飲消費中“小份菜”“稱(chēng)重菜”悄然興起。不少商家推出了此類(lèi)服務(wù)，讓適量消費、適度消費有了好抓手。
在位于北京北苑的旺順閣后廚，記者了解了東坡肉“小份菜”的完整制作過(guò)程?！靶》莶藢ζ髽I(yè)精細化管理提出了更高要求，也增加了時(shí)間和用工等成本，但我們會(huì )堅持下去?！睆N師劉純旺告訴記者。
在倡導節約、反對浪費的大背景下，“小份菜”正在悄然掀起一股新風(fēng)尚。美團數據顯示，2021年以來(lái)，用戶(hù)主動(dòng)搜索“半份菜、小份菜、小份菜套餐、單人套餐、一人食套餐”等關(guān)鍵詞近441萬(wàn)次，同比增加53%。
節糧減損是一個(gè)系統工程。近年來(lái)，我國積極健全糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，推廣綠色低溫儲糧技術(shù)和適度加工技術(shù)，強化標準引領(lǐng)，有效降低糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工環(huán)節損耗。王宏介紹，目前，我國已為農戶(hù)累計建設約1000萬(wàn)套經(jīng)濟、適用、防蟲(chóng)、防霉儲糧新裝具，正確使用儲糧裝具的農戶(hù)儲糧損失可由8%降至2%以下。
“十四五”時(shí)期，我國將堅持全鏈條管控，統籌推進(jìn)節糧減損和健康消費，開(kāi)展糧食節約減損健康消費提升行動(dòng)，實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈節糧減損，切實(shí)保障國家糧食安全。
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