新華社電 國家食品藥品監督管理總局日前發(fā)布消息稱(chēng)，食藥監總局將把牛、羊肉和“瘦肉精”列為監督抽檢的重點(diǎn)品種和重點(diǎn)項目，加大抽檢力度。
據介紹，近期，有關(guān)省市在監督抽檢及專(zhuān)項監測中發(fā)現部分地區市場(chǎng)、超市、門(mén)店、餐館經(jīng)營(yíng)的牛、羊肉（包含牛、羊內臟產(chǎn)品）中含有“瘦肉精”。
為進(jìn)一步規范牛、羊肉銷(xiāo)售行為，嚴厲打擊經(jīng)營(yíng)含“瘦肉精”牛、羊肉的違法行為，切實(shí)保障牛、羊肉質(zhì)量安全，食藥監總局要求各地結合行政區域實(shí)際，組織開(kāi)展監督檢查，重點(diǎn)對牛、羊肉及其制品加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)、集貿市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查，深入排查清理不合格牛、羊肉。
食藥監總局要求各地要督促牛、羊肉及相關(guān)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、集貿市場(chǎng)等按照《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規定，對購進(jìn)的牛、羊肉及相關(guān)肉制品，建立并嚴格執行進(jìn)貨查驗、索證索票和記錄制度，明確專(zhuān)人負責驗收，要求所購牛、羊肉必須有檢疫、檢驗合格證明，并均能溯源。禁止采購使用來(lái)路不明、無(wú)檢疫證明或檢疫不合格的牛、羊肉。同時(shí)，鼓勵有能力的企業(yè)、市場(chǎng)開(kāi)辦方加強對牛、羊肉的“瘦肉精”檢驗檢測，發(fā)現問(wèn)題立即處理并向監管部門(mén)報告。
食藥監總局還要求各地嚴厲打擊違法違規行為、加強信息通報。
